

好吃想跟您說
是否您擔心吃燒肉
會影響您和家人朋友的健康
您是否對過度油膩感到害怕
那請看看美食部落客及我們客人的真實體驗分享
為何他們會喜歡輕燒肉??
Google 七年12000 則 4.9顆星的真實評價
⭐⭐⭐⭐⭐ 許伯廷 第一次來訪,原來烤肉可以這麼輕鬆。食材也在水準之上,尤其是海鮮類讓我們驚艷。感謝小洋蔥幫我們服務,優秀的烤肉功力及熱情的服務態度,下次會想再訪。
⭐⭐⭐⭐⭐ wang sam 是首度拜訪傳聞燒肉店,果然,真不錯……
以往經驗,代烤,通常會很尷尬,但是這次服務員(小洋蔥)服務的讓我們吃的很舒服,也很輕鬆,很感謝小洋蔥的細心呦~ 另外,燒肉真的還是要給專業的來才會美味~謝謝專業的你們~⭐⭐⭐⭐⭐ 陳奕秀 口味輕爽確實符合「輕燒肉」的概念,沒有傳統燒肉重口味的負擔感,吃完也不會全身沾染煙燻味,推薦給想要品嚐食材天然滋味的人們。此外,整體服務品質非常好,尤其是服務人員海賊王和小櫛瓜,兩位都非常細心入微,認真料理每一份食材,關心我們吃的每口餐點是否滿意,也極有耐心地滿足我們提出的所有用餐需求,這是一次感受到了被真心對待的用餐經驗。(四時輕燒肉概念屋的老闆應該是對待員工很好,員工們才會對待客人也這般好)
⭐⭐⭐⭐⭐ 李駿成 四時輕燒肉概念屋是跟朋友們近期在台北用餐體驗中最令人驚艷的一家,主打「輕燒肉」卻毫不馬虎,套餐內容誠意十足,我們點的是二人豐盛套餐,再加價一位共三人享用,食材品質在水準之上,特別是和牛肋條、澳洲翼板、伊比利豬肋條等肉品,油花分佈均勻、口感層次豐富,搭配綜合野菜與鮮甜的干貝、花枝,達到味覺與視覺的雙重享受。
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照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主Ken&Alice 玩樂誌
最頂的美味健康素顏燒肉
以科學與真心打造台北燒肉新境界
將頂級食材以近零油煙的適溫燒烤
“讓饕客吃到保留營養
也讓燒肉美味完整釋放“
更避免高溫導致的油煙與空污
且兼顧美味的與眾不同健康燒肉
2025-06 | by kenalice0110
Google 七年12000 則 4.9顆星的真實評價
⭐⭐⭐⭐⭐ 鍾振文 小洋蔥跟小金桔服務非常耐斯,讓人吃的過程放鬆但完全不會感到一般桌邊服務會有的壓力,加上不同的肉品會換不同的烤盤,也詳細的解說每個肉的吃法以及搭配,店內裝潢溫馨不失質感,比起大型連鎖燒烤店,這裡有種溫馨而能慢慢享受的感覺,特別推薦鴨胸與雞肉搭配他們自製的柚子辣醬,味道非常棒!
⭐⭐⭐⭐⭐ pascal chou 認真推 ~小玉米 ~ 烤功ㄧ流 肉質好 服務高水平,絕命毒師小當家 五星吹爆 真心666好吃 skr
- 照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主
心動時刻
將法式料理常用的舒肥及油封
概念融入燒烤中,重新定義出一套吃燒肉的方法
用科學方法掌握了燒烤關鍵數字
150~180度的「梅納反應」就能散發特殊香氣
既不會因溫度到達發煙點而產生油煙,更不用擔心燒焦
七分熟還帶點粉色肉質的翼板厚切吃起來舒服柔軟
可以先吃原味讓味覺靈敏了起來
再以松露醬點綴牛肉時
“反而更深刻體會出
牛肉與松露香氣混合的加乘美味“
當我們還回味著口齒間的肉香時
再一次測溫、刷油的熟練動作
厚度適中的牛舌已在烤盤上滋滋作響
玄米油在牛舌表面
呈現多汁的樣子讓人垂涎欲滴
簡單說就是
用對的方法淬煉原始美味
大自然在食材中蘊藏的原汁原味也值得我們一一探索
營業時間
星期一、二固定公休
星期三~週日 下午5點~11點
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