好吃大聲說
是否您擔心吃燒肉
會影響健康跟環境
是否您對過度油膩感到害怕
那請看看美食部落客及我們客人的真實體驗分享
為何他們會喜歡輕燒肉??
照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主心動時刻
將法式料理常用的舒肥及油封
概念融入燒烤中,重新定義出一套吃燒肉的方法
用科學方法掌握了燒烤關鍵數字
150~180度的「梅納反應」就能散發特殊香氣
既不會因溫度到達發煙點而產生油煙,更不用擔心燒焦
七分熟還帶點粉色肉質的翼板厚切吃起來舒服柔軟
可以先吃原味讓味覺靈敏了起來
再以松露醬點綴牛肉時
“反而更深刻體會出
牛肉與松露香氣混合的加乘美味“
當我們還回味著口齒間的肉香時
再一次測溫、刷油的熟練動作
厚度適中的牛舌已在烤盤上滋滋作響
玄米油在牛舌表面
呈現多汁的樣子讓人垂涎欲滴
簡單說就是
用對的方法淬煉原始美味
大自然在食材中蘊藏的原汁原味也值得我們一一探索
google 四年6000 則 4.9顆星的真實評價
想知道我們的高評價怎麼來嗎?請點按鈕瞭解
照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主Ken&Alice 玩樂誌
誰說健康就不美味?
顛覆傳統方式
將頂級食材以近零油煙的適溫燒烤
“讓饕客吃到保留營養
也讓燒肉美味完整釋放“
更避免高溫導致的油煙與空污
且兼顧美味的與眾不同健康燒肉
| by kenalice0110
- 照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主
寫食派
但健康的燒肉會好吃嗎?
這是我到訪前最大的疑問
google 4.9分的超高評分更引起我濃濃的好奇心
你以為燃油或燃煤是最大禍首嗎
其實全台的餐飲店家排放的PM2.5占了總量的12.2%
比電廠排放的9.9%還多
如果能同時解決過度高溫與油煙排放的問題
那不就兩全其美了嗎
四時輕燒肉提供了一個全新的選擇
不僅健康、環保,還真的很好吃!
“你的每一次消費
都在為你想要的世界投票
吃燒肉還有更健康與更環保的選擇“
- 照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主
RURU
四時使用獨門的黃金油封烤法
降低燒肉燒焦且鎖住了肉的美味
完全是個美食享受
玄米油本身保護食材、鎖住水分
讓肉帶著水份更柔嫩
具有強大的抗酸化作用
“可抑制腸道吸收過剩膽固醇
使血液中壞膽固醇含量降低“
進而預防動脈硬化
遠離心肌梗塞等心腦血管疾病
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柚香魚子醬的蹦蹦跳跳
四時輕燒肉,超美清新森林系人氣燒肉!
其實表達的是「一年四季」
都能享用的「輕燒肉」
主打最純然的「原形食材」
“不需要額外的調味與醃製
就能吃到燒肉的新鮮本質“
同時也代表著店家對於食材的自信
google 三年3,873 則 4.9顆星的真實評價
⭐⭐⭐⭐⭐ 鍾振文 小洋蔥跟小金桔服務非常耐斯,讓人吃的過程放鬆但完全不會感到一般桌邊服務會有的壓力,加上不同的肉品會換不同的烤盤,也詳細的解說每個肉的吃法以及搭配,店內裝潢溫馨不失質感,比起大型連鎖燒烤店,這裡有種溫馨而能慢慢享受的感覺,特別推薦鴨胸與雞肉搭配他們自製的柚子辣醬,味道非常棒!
⭐⭐⭐⭐⭐ pascal chou 認真推 ~小玉米 ~ 烤功ㄧ流 肉質好 服務高水平,絕命毒師小當家 五星吹爆 真心666好吃 skr
照片擺盤跟內容會因套餐變動而不同,請依實際店家提供為主陳小泌
四時輕燒肉概念屋還有一個
很特別的地方
就是食材下鍋之前都要
先測量溫度
這是全台首創
至於為什麼要這樣做呢?
因為烤爐控制在150-180度左右
“不會有過多油煙、較不易產生致癌物質
等於我們吃到的食材會更為營養健康“
營業時間
週一、二、三公休
週四~週日 下午5點~11點
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我們期待收到你的來信!
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